小黃魚筍乾湯的做法 味道鮮美堪稱一絕/小黃魚筍乾湯 小黃魚筍乾湯怎麼做

“小黃魚湯含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小黃魚筍乾湯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、處理乾淨所有食材，小黃魚去內臟，處理乾淨後放入碗中，加入1勺料酒和胡椒粉，生薑片一起攪拌均勻靜置15分鐘。

• 3、​扁尖筍提前浸泡後撕成條切成一段段，生薑切片，香蔥切蔥花。

• 4、​小黃魚吸乾水分，均勻裹上澱粉備用。​鍋燒熱加入金龍魚調和橄欖油燒熱，把小黃魚放入煎至二面金黃撈出。

• 5、​把生薑片和扁尖筍翻炒一下，加入適量開水煮5分鐘左右，把煎好的小黃魚放入，加入1勺料酒煮開轉中小火慢煮5分鐘後，加入鹽和雞精大火煮開即可。

• 6、​裝盤後撒上蔥花。

• 7、​鮮香味美，喝上一口就淪陷……