1、備西蘭花和辣椒。
2、油燒熱倒進西蘭花。
3、用油焯熟。
4、出鍋待用。
5、鍋裏留少許油放進薑絲和辣椒爆香。
6、再倒進西蘭花加點鹽。
7、炒勻。
8、再淋上蠔油,撒上調味鮮炒勻出鍋。
9、裝盤上桌。