主料
輔料
具體步驟
1. 把韭菜洗幹切成2--3釐米小段,然後拌上鹽醃製備用
2. 把雞蛋打碎在碗中,滴上5滴清水。然後放上一些鹽攪拌
3. 油下鍋,3分熱的時候把雞蛋倒入油鍋 ,燈油鍋內看到有雞蛋凝固的時候關火,攪拌雞蛋,這樣子的炒出來的雞蛋細嫩清爽,把雞蛋盛出來備用。然後把韭菜放入鍋內翻炒,韭菜變軟的時候把原來的雞蛋倒入鍋內,稍微翻炒幾下就可以出鍋食用!