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蒜香長豆怎麼做|蒜香長豆的做法
欄目:
素菜
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食材明細
主料
長豆
(700G)
輔料
蒜
(5粒)
雞精
(適量)
菜籽油
(30G)
鹽
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
蒜香長豆的做法步驟
1、蒜拍碎切成蒜泥,長豆洗淨,摘成小段
2、鍋中加入菜籽油,待熱加入蒜泥爆出香味,加長豆翻炒5分鐘,這個很關鍵,一定要多翻炒一會兒。
3、在長豆中加入鹽繼續翻炒片刻後,一次性加入
一碗
大碗水,水量一定要足,讓長豆煮透一點會更入味
4、待鍋中水分只有1/4時,加入雞精出鍋
小竅門
個人覺得菜籽油炒長豆,味道比用色拉油炒出來的香、好吃。當然有的親吃不慣菜籽油也可以用色拉油代替,只是油量要比用菜籽油多一點,纔好吃。
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