1、香乾切粗絲備用。
2、韭黃洗淨切寸段備用。
3、雞胗洗淨改刀醃製加向胡椒料酒幹澱粉備用。
4、鍋底放油提前煸炒香乾。
5、鍋底放油,油熱後煸雞胗放蔥花。
6、放麪醬加料酒後放香乾白糖,鹽。
7、煸炒片刻加韭黃香油。
8、出鍋裝盤。
9、韭黃香乾雞胗即可食用。
提示:調味料根據個人口味調整。雞胗提前用料酒1勺白胡椒1/2勺醃製。香乾用油提前煸炒。