1、韭菜清洗乾淨後切成段。
2、黃皮豆乾切塊。
3、調一個芡汁備用。
4、起鍋熱油,煎香豆乾,剷出備用。
5、鍋內再次放油,韭菜入鍋炒,炒至微微變色。
6、放入豆乾翻炒,加適量的鹽調味。
7、倒入芡汁。
8、大火收汁,出鍋。
9、成品。