“煲這個湯一定要選好豆子,很關健,好豆子很粉很棉,記住一定要先用水浸泡豆子.這樣較快入味.”
1、洗淨荷包豆,用水浸泡最少兩個鍾
2、浸包了的,表皮鄒鄒的.
3、選用新鮮豬骨.我用的是脖子上的.肉較好吃
4、準備好少許魷魚和薑片
5、把魷魚放煲底
6、再把荷包豆也入
7、適量加入冷水.不要放太多喲
8、看看吧,這就是燉了兩個鐘的荷包豆燉豬骨.好喝啊,超讚!!
9、湯料也不浪費.
10、荷包豆超粉!超棉!超好吃.
這款湯廣東客家常煲的湯,不僅好喝而且很有營養喲.荷包豆酥爛香甜,湯汁色澤紅潤,香濃不油膩,清補祛溼、利尿化溼、健脾暖胃。