秋葵小炒怎麼做|秋葵小炒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵小炒的做法步驟

• 1、原料圖。豬肉切丁，用一點點糖、適量鹽、料酒、生抽、一點點澱粉醃幾分鐘。秋葵洗淨切丁，香菇洗淨切花刀，雞蛋備用。

• 2、雞蛋打散，加一點點水，炒起來會嫩一些。

• 3、鍋內油熱，倒入蛋液炒好即盛出。

• 4、用餘油把肉丁炒變色盛出。

• 5、另起油鍋，先下香菇炒，再下秋葵炒。

• 6、放適量鹽、蠔油稍炒。

• 7、加肉丁炒至基本熟。（可淋入一點水，再炒幹。）

• 8、加入雞蛋炒勻即可。（最後我用了點紅椒裝飾，喜歡辣的，可在前面加入）