1、雞翅洗淨改花刀。
2、蔥姜料酒焯水洗淨備用。
3、鍋中適量油加入砂糖炒出糖色。
4、如圖所示即可。
5、加開水,加入適量鹽和五香粉生抽淋一點醋調味慢燉20分。
6、如圖所示收汁即可。
7、肉汁軟爛。
8、成品上圖。