1、豆角洗淨,擇去兩頭的尖角
2、切成4-5cm的長段
3、豆角下鍋焯水
4、豆角煮的差不多的時候撈起來備用。儘量把豆角煮熟,吃這種煮不熟的豆角會中毒的
5、小蔥切碎,蒜2瓣拍扁切碎
6、臘腸切片。鍋中放少許油,下入臘腸,將臘腸中的油脂煎出
7、臘腸炒的差不多的時候放入豆角
8、盡情地翻炒吧~~~加入少許鹽,十三香,蠔油,生抽調味
9、炒到豆角變色時加入蔥花和蒜,繼續翻炒
10、出鍋前加入適量雞精調味出鍋嘍~~
11、裝盤盛出,盛好米飯,開飯啦~~
Tips:豆角一定要炒熟哦,不然會中毒的。