1、杏鮑菇洗淨切片備用;
2、鹹肉洗淨切片備用;
3、青椒洗淨切成小塊備用;
4、鍋加熱,倒入橄欖油,加入蒜片爆香;
5、加入鹹肉片,倒入少許料酒,炒至少許豬油析出;
6、接着加入杏鮑菇繼續炒;
7、然後加入青椒片,同時加入少許鹽、糖、生抽、蠔油,不停翻炒入味即可出鍋。