1、小蔥洗淨切碎。
2、胡蘿蔔和土豆削皮洗淨切粒。
3、鍋中燒水,水開後放入土豆粒和胡蘿蔔粒煮三分鐘撈起瀝水。
4、選擇兩肥八瘦的豬肉剁碎。
5、肉餡放入碗中,磕入鵪鶉蛋,放入鹽、雞精、白糖、味極鮮、生薑粉、胡椒粉、十三香,拌勻。
6、放入一勺玉米澱粉攪拌上勁。
7、放入蔥花和土豆胡蘿蔔粒拌勻。
8、放入一大勺麪粉。
9、攪拌成比較粘稠一點的麪糊。
10、鍋中放入少許的油,用手把麪糊團成一個個的小餅放入鍋中,改小火煎至兩面金黃。
11、成品。