1、清理好的豬大腸,酸辣椒,米椒,姜。
2、大腸切絲。
3、再切點酸辣椒和米椒,薑片。
4、燒油放進米椒和薑片香鍋。
5、再放進生腸大火快炒。
6、淋點醋,再淋上醬油。
7、放點鹽,炒幹水分。
8、倒進酸辣椒炒勻。
9、將酸辣味和生大腸融合。
10、放進十三香和雞精即可裝盤。
11、裝盤上桌。