“感冒過後,咳嗽的厲害,聽公司的大姐說芥蘭可以幫助順氣化痰及平喘,於是週末這兩天都吃了芥蘭,咳嗽還真是有點減輕了呢~”
1、芥蘭洗乾淨,斜切成段。
2、姜去皮,切成沫,下油鍋裏煎一下。
3、倒入芥蘭,加鹽、糖以及米酒。
4、臘腸切成薄片,倒入鍋中,翻炒。
5、倒入少許清水,蓋上鍋蓋,轉中火燜煮8~10分鐘。
6、開鍋後用生粉勾芡,即可。
酒及糖下的份量比平時煮菜都要多些,這樣煮出來的芥蘭纔會又香又好吃~