南瓜炒茄子怎麼做|南瓜炒茄子的做法

“家常食材，少油做法，卻是一道美味又下飯的菜餚”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜炒茄子的做法步驟

• 1、茄子和嫩南瓜洗淨

• 2、茄子切滾刀塊，加少許鹽醃製10分鐘

• 3、嫩南瓜切厚片

• 4、醃製後的茄子擠去水分

• 5、鍋中放油，下入茄子小火煎

• 6、放入蒜末炒香

• 7、放入南瓜翻炒，加少許水燜3分鐘

• 8、加鹽、料酒和生抽調味出鍋