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燉魚泥怎麼做|燉魚泥的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
淨魚肉
(50克)
輔料
白
蘿蔔
(30克)
原味
(
口味
)
燉
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
燉魚泥的做法步驟
1、淨魚肉50克,白蘿蔔30克;
2、白蘿蔔入攪拌機攪打成泥;
3、高湯煮沸,加入魚肉煮熟;
4、將煮熟的魚肉撈出搗成泥,重新放入鍋中,再加入白蘿蔔泥;
5、兩次煮沸後,以水澱粉勾芡,再撒上蔥花即可。
小竅門
注意事項:
魚肉內的刺一定要事先清理乾淨,最好選擇魚肚之類剌比較大便於剔出的部位。煮湯時可加入幾片
生薑
,能去除腥味,湯煮好後撿出即可。
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