“四季豆不容易爛，煮時間長了顏色不好看。先用油炸熟，稍微再煮一會兒就熟了，顏色靚麗好看”
1、粉絲提前泡發。
2、豬肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻，放置一會兒。
3、四季豆去筋洗淨，掰成小段。
4、蔥切片，姜切絲。
5、鍋中放入適量植物油，多放點植物油，放入四季豆，炸至斷生。
6、把四季豆鏟到一邊，放入豬肉片，翻炒至變白。
7、下入粉絲，放入少量清水。
8、加入適量生抽，幾滴老抽，把粉絲上色。
9、加入適量鹽。
10、放入蔥姜翻炒。
11、加入一小碗清水，大火燒開。
12、水耗幹，湯汁粘稠，關火出鍋。
13、成品圖。
千里飄香谷
