1、四季豆。
2、四季豆、紅椒、姜切絲。
3、牛肉。
4、切絲。
5、用醃牛肉料醃製。
6、燒開一鍋水,放入油和鹽,倒入四季豆焯水。
7、四季豆有微毒,一定要完全焯熟。切了絲的四季豆容易熟,焯水時間大約2分鐘,撈起裝盤備用。
8、起鍋熱油,放牛肉絲入鍋炒。
9、炒至變色放入薑絲。
10、放入紅椒絲翻炒。
11、倒入四季豆大火翻炒。
12、倒入蠔油入味,繼續翻炒均勻後出鍋。
13、成品。簡單可口的家常小炒。