1、瘦肉用澱粉抓一下。
2、準備好筍絲、辣椒、大蒜頭。
3、起鍋燒熱,加油。
4、下肥肉煸出油。
5、下入瘦肉,翻炒變色。
6、下入辣椒和大蒜頭煸出香味。
7、下入筍絲,翻炒斷生。
8、加鹽、雞精、蠔油、生抽調味,翻炒均勻。
9、起鍋裝盤即可。
10、成品圖。