“昨晚看到超市裏的這種小瓜一元錢可以買三個,特價的,就買了一份。三個肯定是吃不完的了,煮了一個,下兩個還不知要什麼時候才能輪到它,呵!發現我進了美食家後,每天都是想着怎樣翻新花樣來做菜吃,這樣纔有不同的日誌發表哈!雖然也沒做出過什麼非常新的有創意的菜菜,但自已的生活還是豐富了不少,在外面吃飯的次數也少了好多,這樣也好,有利於健康嘛!不是常有報道那啥地溝油啊、潲水油啊的。想想收穫還是挺大滴~~~”
1、準備好所用的材料。
2、小瓜去皮切絲。
3、木耳泡發好。
4、木耳切絲、紅椒切小片,蒜切片,蔥切粒備用。
5、熱鍋下油,放入雞蛋炒熟。
6、將炒好的雞蛋盛在碗中備用。
7、原鍋放入小瓜絲(不用再放油)。
8、翻炒到出水。
9、瀝乾水份將小瓜絲盛起放碗中。
10、洗淨炒鍋再熱鍋放油,放入蒜片爆香。
11、放入木耳絲紅椒片。
12、炒熟後放入小瓜絲。
13、放入鹽、少量生抽、料酒再炒一下。
14、放入煎好的雞蛋。
15、放入蔥花,雞精調味。
16、拌勻即成~~~~
17、起鍋裝盤~~~
18、OK,開吃了。
1、炒雞蛋時注意調小火力,以免炒焦;
2、炒小瓜時炒出的水份不要留下,這樣炒出來的成品會比較乾爽,不會水水的。