1、處理好所有材料,黃瓜和胡蘿蔔切片,木耳開水煮10分鐘,雞蛋打散。
2、鍋中加底油,將雞蛋倒入鍋中。攤開。
3、鍋中加姜花椒大料炒香,加胡蘿蔔翻炒。
4、放入黃瓜和木耳一起翻炒,黃瓜斷生就可以。加鹽和少許醬油調味。
5、裝盤。