“廣東都是木棉花曬乾以後煲湯,其實我覺得新鮮的木棉花纔是最好吃的。”
1、2月是木棉花的季節,一樹的紅。
2、漂亮得我都不忍心摧殘它。
3、該吃還是得吃。去花瓣和黑色的花托,看着這個黑色的小顆粒沒有,這個也要去,還有最中心的一根細細的花柱,這些都是苦的,必須去。
4、去到這個爲止,然後一瓣瓣的撕開。
5、飛水一下,煮到變色以後三分鐘起鍋。
6、瀝乾水,放入冷水浸泡,四個小時或者隔夜,可以浸泡三四天,每天早晚換水一次,我家都是煮一大盆,要吃時候撈些。
7、兩個番茄切碎,木棉花洗乾淨,鍋上熱油,同時丟進去翻炒。中途加點水防止糊鍋,悶兩三分鐘熟了爲止。
8、煮熟以後放鹽,我爲了拍照,放了香菜和味精點綴,吃不習慣的可以不放。