1、花菜切小,清洗乾淨。
2、番茄一個切成小塊。
3、姜切末,蒜切末,番茄醬一勺備用。
4、鍋裏燒開水加幾滴油和少許鹽,放入花菜焯水20秒。
5、焯過水的花菜衝兩遍清水,瀝乾水份。
6、鍋加底油,下姜蒜炒香。
7、加入番茄炒軟,再加入一勺番茄醬。
8、放入花菜大火翻炒幾下。
9、調入鹽和雞精炒入味。
10、成品圖。
1、花菜最好先下鍋焯一下水,這樣可以縮短下鍋炒制的時間。2、加入一勺番茄醬,使整個菜品的口感更加的爽口。