夾炸茄盒怎麼做|夾炸茄盒的做法

“茄盒做起來有些複雜，但是吃到嘴裏那一刻，感覺所有的勞動都是值得付出的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夾炸茄盒的做法步驟

• 1、茄子洗淨切成夾刀片，就是一刀不切段，一刀切段。

• 2、肥瘦相間肉沫準備好。

• 3、加鹽，醬油，蠔油，放姜沫蔥花拌勻，醃十五分鐘，用澱粉拌勻，防止肉散開。

• 4、把醃好的肉沫塞到茄子的中間。

• 5、不需塞太多，用手壓平整。

• 6、香脆炸粉準備好這個網上或者農貿市場都有賣。

• 7、他很匯入碗里加少許的水化開水，不需要放太多。調成可用筷挑起一條線狀態即可。

• 8、把茄盒放入糊裏打個滾，鍋中放油燒至五成熱，把茄盒放入油鍋炸，炸好一面在翻一面。

• 9、炸成金黃出鍋。

• 10、又香又脆，可美味呢。