1、蒜黃一小把,我上次切了一半,所以這個食材是上半部分。
2、洗淨切成寸段。
3、兩個雞蛋炒碎盛出備用。
4、平菇去根,放在清水裏浸泡洗淨。
5、放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。
6、熱鍋涼油,放入蔥花爆香。
7、放入蒜黃,翻炒幾下。
8、倒入焯好的平菇。
9、放入雞蛋。
10、加一點點鹽。
11、少許生抽。
12、大火翻炒均勻即可關火。
13、成品圖!
14、成品圖!