主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.胡蘿蔔去頭尾,洗淨,切成菱形片
3.蒜苗洗淨,切段
4.鍋內燒油,放入胡蘿蔔片翻炒至五成熟
5.放入蒜苗的根部炒勻
6.再放入蒜苗的葉子,繼續翻炒
7.放鹽
8.放雞精,炒勻即可
9.出鍋,裝盤。
烹飪技巧
炒胡蘿蔔的時候,不建議添加醬油之類的調料,影響胡蘿蔔的本味,口感反而不好。炒胡蘿蔔的時候要不停的翻炒,以免炒糊。