1、食材:排骨(已清洗焯水)、鹹菜(已清洗)、土豆(已清洗去皮)。
2、將土豆放在案板上切成塊,鹹菜切成段。
3、將排骨放入高壓鍋裏。
4、加適量的料酒。
5、加適量的清水。
6、蓋上蓋、上氣燒煮15分鐘後關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、接着,合入切好的土豆和鹹菜翻動一下煮開煮上7到8分鐘。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味翻勻即成。