1、洋蔥切塊。
2、青椒切塊。
3、火腿腸切片。
4、油鍋燒熱,下入蛋液炒熟盛出。
5、油鍋繼續燒熱,下入洋蔥和火腿片翻炒一分鐘。
6、下入青椒炒斷生。
7、下入雞蛋,調入適量蠔油,撒適量眼,雞精調味即可。