“軟嫩鮮香,大人小孩都喜歡的家庭小炒。”
1、青椒和西紅柿切塊,蒜切片備用。
2、白玉菇洗淨備用。
3、鍋中加入適量水燒開,下白玉菇焯水一分鐘後撈出擠幹水分備用。
4、日本豆腐切厚片,碗中適量澱粉,把日本豆腐放入碗中。
5、日本豆腐兩面沾滿澱粉,放入油鍋裏煎至兩面金黃。
6、炒鍋中留少許底油,油熱放入蒜片爆香,放入青椒和西紅柿翻炒。
7、加入白玉菇翻炒。
8、放入日本豆腐,放入生抽,蠔油,鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。
9、豆腐軟嫩鹹香,特別適合老人孩子食用。