多彩魚的做法 小滿日食記《多彩魚》 多彩魚怎麼做

“簡單之美，鹹鮮酥脆，回味無窮……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多彩魚的做法步驟

• 1、挑選新鮮的氣泡魚，鱗亮、腮紅、眼透、魚硬。

• 2、清洗鮮魚，除去內臟，颳去魚鱗。

• 3、撒鹽醃製。

• 4、加油煎炸。

• 5、煎制金黃。

• 6、控油碼盤。

• 7、撒上佐料。

小竅門

小火煎制金黃酥脆。