1、把玉子豆腐切成合適的大小,把生粉放入一個碟子,讓豆腐在裏面打個滾。
2、鍋裏燒熱油,把裹好粉的豆腐放入鍋中。
3、慢慢的把它們都煎好撈出。
4、砂鍋洗淨。加油燒熱,放入大蒜粒,再放入紅辣椒炒香
5、把洗乾淨的金針菇鋪在底下。
6、把炸好的玉子豆腐再放在金針菇上面。
7、加少許的熱水,放入剛纔調好料汁。
8、蓋上鍋蓋稍微煮一會兒,出鍋時撒上香蔥即可,這是下飯的神器,非常適合於秋冬天吃。