1、松蘑浸泡,野生蘑菇好髒的。
2、清洗乾淨,分成小塊。
3、再次反覆清洗。
4、口蘑洗淨,切片。
5、冷水下鍋焯水。
6、開鍋5分鐘撈出。
7、放鬆蘑,煮開5分鐘。
8、撈出清洗。
9、撰幹水分跟口蘑放一起。
10、豬肉切片。
11、冷水下鍋焯水。
12、煮開鍋即可。
13、反覆清洗浮沫。
14、熱鍋冷油。
15、油熱打入雞蛋炒熟。
16、把雞蛋盛出來跟蘑菇放一起。
17、肉片直接放鍋裏,放食鹽和小許食用油。
18、把肉片炒微黃。
19、放雞蛋和蘑菇,加生抽。
20、翻炒均勻放蔥葉。
21、炒均勻即可。
22、成品。