1、食材:雞心(已洗淨)、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)。
2、將雞心下入清水鍋中,加適量的料酒。
3、焯開、撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入花菜翻炒翻炒。
5、接着,加適量的清水。
6、翻動一下煮開、煮至花菜斷生。
7、然後,合入焯好的雞心翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的醬油。
10、加適量的蠔油。
11、調味炒勻即成。