1、黃花菜乾浸泡,焯水洗淨,撰幹水分,切段。
2、雞蛋打碗裏。
3、攪散。
4、切蔥葉。
5、熱鍋冷油。
6、油熱倒入蛋液。
7、炒熟。
8、雞蛋扒拉一邊,放黃花菜。
9、放食鹽。
10、翻炒2分鐘。
11、放蔥葉。
12、炒均勻即可。
13、成品。