“超市裏買的甜豆角樣子像荷蘭豆,但是比荷蘭豆的肉質厚,生吃味道清甜,有一次去超市買菜,看到有位阿姨拿起甜豆角直接往嘴裏塞,還邊吃邊贊清甜,還說自家種的甜豆角都是生的涼拌着吃,吃幾十年了都是這樣吃法。這種甜豆角到底能不能生吃?會不會像生四季豆那樣有毒?心姐回家百度了一下,答案是:超市買的甜豆角是從國外引進的一種新產品,但也是豆角的一種,不能生吃。那到底是能不能生吃呢?請知曉的親在評論裏留言告訴心姐,謝謝!”
1、將材料切洗好備用,這道菜菜的泰椒下了3個,成品帶點微辣,喜歡吃辣的親,泰椒改成幹辣椒會更好一些。
2、熱鍋冷油,下入蒜片、泰椒圈炒出辛辣香味。
3、下入醃製過的肉肉,翻炒至七成熟。
4、按順序下入蒜薹、甜豆角、翻炒均勻。
5、調入少許鹽、蠔油翻炒均勻,然後加入少許清水,蓋鍋蓋燜煮至熟。
6、菜菜燜熟後,開鍋蓋,淋入少許香油翻炒均勻出鍋。
不論甜豆角是否能生吃,做這道菜菜還是燜熟,燜入味了更好吃。