1、苔菜摘洗乾淨
2、切段,莖葉分開
3、豬肉切片
4、鍋燒熱油,放一點食鹽,據說這樣可以殺死食用油裏的黃麴黴素
5、油熱放肉片,放幾粒花椒,這個菜必須放花椒才能出來好味道
6、翻炒肉片,至斷生
7、放生抽,炒出香味
8、放苔菜莖部分,翻炒
9、莖杆部分斷生
10、當葉子部份
11、翻炒到葉子斷生,放雞精,翻炒均勻即可
12、裝盤