1、鯽魚洗淨,冷藏,瀝乾。
2、白蘿蔔切絲備用。
3、蔥切末,薑切片。
4、在鍋中加入油,燒熱,放入魚煎至。
5、煎至兩面金黃。
6、加入水,放入姜,料酒,小火煮半小時。
7、放入蘿蔔絲,煮十分鐘至鍋中的湯呈奶白色。
8、加鹽,雞精,蔥花調味。