“這道菜雖然好吃,但熱量是真不低。我這種不減肥就會胖的人是絕對不會吃的,我只是看看。家裏有需要補充熱量的超級大瘦子,我才能做一些高熱量的菜來過過眼癮。”
1、五花肉去皮切薄片。
2、杭椒去蒂,中間切開。紅尖椒切條。蔥薑蒜切末。
3、把五花肉放入不粘鍋中,小火慢慢煎。
4、一邊煎一邊將煎出的油倒出。煎到五花肉捲曲並微微透明。
5、轉大火,放入蔥薑蒜末爆香。
6、放入杭椒,翻炒一分鐘。
7、放入紅椒絲,翻炒至斷生。
8、烹入料酒,加醬油、糖和鹽調味。
9、最後淋入水澱粉勾芡,即可出鍋。
1、五花肉要切的薄一點,這樣比較容易將油煎出。
2、煎出來的豬油很多,一定要倒出來,否則留在菜裏熱量會更高。
3、豬油不要扔,可以留作他用。