“我家那位豆腐控小朋友的最愛,香脆嫩滑的口感,配上現磨的黑胡椒,味道是相當的贊啊”
1、準備豆腐一塊,提前控淨水份。
2、切成約8毫米的厚度。
3、灑上鹽、胡椒粉醃製十分鐘或更長時間。
4、將醃好的豆腐沾滿蛋液,然後再沾上面包渣。
5、入鍋中煎至兩面黃脆。
6、出鍋後撒黑胡椒粉即可食用。
豆腐買回家後先控出水份,切大塊時不易碎。