1、先將魚洗淨從背部剖開.將魚背上的筋去掉.再用薑絲和蔥段搓揉.而後加一點細鹽.奧爾良烤翅醃料和少許黃酒均勻的塗抹在魚兩面醃製10分鐘。
2、將紅蘿蔔切片西芹切段薑絲墊底烤盒底部將醃好的魚放入上面。
3、將魚放入200度溫度烤箱中烤30分鐘然後拿岀來刷一次油再烤10分鐘。
4、準備好配菜。
5、熱鍋冷油.先將大蒜.大蔥段和辣椒醬黃豆醬爆香依次倒入香菇.年糕和金針菇倒入翻炒均勻倒入耗油再倒入啤酒燒至六成熱備用。
6、將配料倒入烤盒中將魚蓋住.上面再撒點西芹葉和青辣椒再放入冰箱中烤20分鐘。
7、烤好後將小米辣切碎放上面撒上蔥花花椒芝麻另起鍋燒少許油至200度淋上美味又健康的烤魚即成如果大家喜歡什麼配菜可以自己換.一樣的是美味。