1、牛肉切塊備用,我加了一點五花肉,今的牛肉有點瘦,牛腩就不用加了,焯水備用。
2、所需配料準備就緒。
3、蔥,洋蔥,姜改刀裝盤。
4、番茄和紅蘿蔔切塊備用。
5、鍋中入油燒熱放入洋蔥,薑片,花椒爆香。
6、放入焯水後的牛肉,豆瓣醬,黃豆醬,冰糖,老抽,醬油,五香粉翻炒均勻。
7、放入紅蘿蔔和番茄繼續翻。
8、加入摸過牛肉的水。
9、蓋上蓋子上氣後壓三十分鐘左右。
10、出鍋加鹽調味收汁即可。
11、出鍋撒入芝麻點綴一下即可。
12、美美的家常菜,色香味俱佳哦!
若選用牛腩就不用加五花肉,今我同的牛肉偏瘦,所以加了一點,哈哈也超級棒哦!