1、胡蘿蔔去皮切絲,牛肉逆着紋路切片,用生薑片,胡椒粉,生抽,玉米澱粉,醃製十分鐘備用。
2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒胡蘿蔔。
3、在倒入牛肉炒。
4、快速翻炒均勻。
5、添加少許鹽。
6、大火快速翻炒均勻出鍋。
7、裝盤,成品圖。