“上次做的豆腐塞肉,今天改良一下,用日本豆腐做,味道更加滑嫩鮮美。”
1、豬肉切成泥,加鹽酒雞精少許蛋液拌均勻,加澱粉做成小的丸子。
2、日本豆腐切段,中間挖小孔(我用小調羹所以做的不是很好)撒少許鹽。
3、把小肉丸放在挖好的豆腐孔上,中間放上一棵枸杞子(因爲是寧夏朋友送的所以特大顆)。
4、蒸鍋加水燒開,放入擺好的盤子,蒸上6分鐘左右。
5、把西蘭花切小朵,過水待用。
6、把盤子取出,均勻的澆上香油。
7、周邊擺上西蘭花。
8、最後可以澆少許的生抽,可以提一下味道。挖出來的豆腐可以直接煎入雞蛋裏,味道也不錯的。這樣就不會浪費了。