“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”
1、準備的原料。
2、排骨剁小塊,加蔥,姜,料酒,鹽抓勻醃製半小時。
3、芋艿去皮切塊。
4、芋艿鋪盤底,排骨鋪芋艿上,再加點豆豉。
5、放入水鍋中大火燒開,再小火蒸1個半小時。
6、撒點蔥花就可以。
1、去芋艿皮最好戴個皮手套,手會癢!