“大假結束,俺回來了。假期大家一定和俺一樣雞鴨魚肉、生猛海鮮吃了一肚子。今天開始清腸餐,吃點鹹魚、米粥、玉米餅之類去去肚裏的油膩。”
1、鍋中倒油(多一點)。
2、放入芝麻。
3、將小乾魚在清水裏撈一下,去掉灰塵,瀝乾水份。
4、加入蔥薑絲、乾紅辣椒絲翻炒均勻,改成小火煸炒。
5、煸至魚酥脆時加入糖炒均。
6、最後加入蒜片翻炒均勻。(如果加蜂蜜要等到魚放置溫熱時再加)。
加蜂蜜會有粘稠感,如果不喜歡可以加白糖提味,加白糖吃起來會比較乾爽。根據自己的口味吧!或者你可以一半加糖,一半加蜂蜜。