“五香黃花魚,魚肉細嫩入味,香味濃郁,佐酒下飯皆宜,一碗飯不夠吃呀!”
1、原料。
2、黃花魚清洗乾淨,切幾刀。
3、加鹽、五香粉,抹勻。
4、撒玉米澱粉,抹勻。
5、炸魚,炸至兩面焦黃後取出備用。我的新思特炒鍋超給力,煎魚一點都不粘鍋、不破皮。
6、將炸魚的油倒掉,炒香蒜片、薑絲,八角。
7、加水、鹽、五香粉。
8、放魚。
9、中大火燒至湯汁將幹即可關火。
10、盛入盤中,撒少許蔥末即可。
我用的炒鍋完全不粘,如果您用普通鍋,煎魚要熱鍋涼油試試。