1、黃花魚清洗乾淨,準備配菜。
2、鍋中熱油,加入適量八角。
3、將魚放入鍋中。
4、加入適量料酒。
5、加入一小碗水。
6、加入蔥、姜、蒜、辣椒。
7、加入適量生抽。
8、加入適量豆瓣醬。
9、湯汁開,小火十分鐘,中途劃一下面,留一點湯汁,關火。
10、盛盤。
11、撒香菜,醬香黃花魚完成。