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紅燒蝦的做法 只爲那一口濃郁——紅燒蝦 紅燒蝦怎麼做
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熱菜
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食材明細
主料
大蝦
(半斤)
輔料
香蔥
(數棵)
糖
(一小勺)
大蒜頭
(3瓣)
鹽
(適量)
番茄醬
(一大勺)
生抽
(少許)
薑片
(2片)
黃酒
(少量)
鹹甜
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
紅燒蝦的做法步驟
1、大蝦洗淨去頭,撒少許鹽抓勻稍醃製一會兒,容易
入味
。
2、鹽,糖,番茄醬和生抽倒入碗中,調好醬汁
3、熱鍋冷油,下蔥薑蒜爆香,再放入大蝦翻炒
4、待蝦稍變色時,加入少量黃酒,再倒入調好的醬汁,繼續翻炒
5、若醬汁不夠,可加少量水,繼續翻炒入味即可。蝦出鍋時,也可撒一點小香蔥點綴
小竅門
醬汁的比例可根據個人口味調整。
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