糖醋銅鑼魚怎麼做|糖醋銅鑼魚的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋銅鑼魚的做法步驟

• 1、洗淨的銅鑼魚

• 2、在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層乾麪粉。

• 3、鍋裏放油燒熱，把魚放入炸成金黃色撈出。碗裏放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗裏放入澱粉、蔥薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。

• 4、小火，鍋裏放油燒熱，放入糖醋汁攪拌均勻、燒開，再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上即可。

• 5、出鍋裝盤，上桌。開始吃晚飯了。

小竅門

洗魚的時候用不燙手的水洗，那樣做出來的魚就沒有腥氣了。