“現代人生活條件好了,大魚大肉吃多了,反而更喜歡清粥小菜,尤其到了年跟前,天天好酒好菜泡着,多少有些膩味了,飯桌上最搶手的,反倒是醬菜辣蘿蔔之類的下飯菜。今天坨坨媽就來介紹一款風味非常獨特的下飯菜,脆皮黃瓜炒肉。”
1、脆皮黃瓜一袋。
2、青紅椒各一個,切大丁。
3、豬裏脊肉切片。
4、將肉片加少量老抽,鹽,生粉拌勻。
5、炒鍋倒適量的油,大火燒至九成熱時,改小火,下入肉片扒熟。
6、將肉片盛起,下入青紅椒,和少量鹽炒制。
7、然後下入脆皮黃瓜,稍做翻炒。
8、最後下入肉片,加少量雞精,胡椒粉,稍做翻炒即可裝盤了。